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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 戴保險套等於「安全性行為」嗎？

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性行為感染人數年年飆高，依據疾病管制署統計，2016年截至10月底，台灣愛滋病通報確診的人數高達33018人，而新增感染人數亦超過2015年。衛福部疾病管制署撰文提到，在愛滋及其他性傳染病蔓延的時代，新世代的男女性強調性自主，但更應該重視性行為的安全及健康，提升自身健康的自我保護觀念，做好安全措施，不僅是保護自己，也是尊重他人的行為。

疾管署指出，安全性行為不僅僅是性行為時要帶保險套而已，更應重視建立真正的兩性尊重態度。兩性交往中，除建立正確的性觀念及相互尊重外，宜採ABC三原則， A(Abstinence)即避免發生性行為 , 若發生性行為時，採 B(Be-faithful)固定、單一性伴侶及使用C(Condom)保險套等方法，有正確的態度才會產生謹慎的行為，即負責的『愛』、安全的『性』。

疾管署說明，如何避免感染性病，簡單的說就是安全性行為（safer sex behaviors），所謂安全性行為的定義是採取一些保護措施降低感染性病的可能性。怎麼做？有三個步驟：

第一是禁慾（abstain），不要發生性行為，雖然談起來不實際，但是是預防性病絕對100%有效的方法。

美國小布希政府執政以後，推動青少年守貞運動，這個活動引起愈來愈多美國家長及政治人物激辯美國政府推動的守貞運動價值。2002年12月美國「新聞周刊」報導引述美國疾病防治中心最近一項研究結果，從1991年到2001年，自稱從未有性行為的高中生人數已增加近百分之十。這股「我們不做愛」的趨勢或許讓家長、公衛官員和鎮日圍繞在「性」左右的青少年鬆一口氣。

其次，是固定單一性伴侶（Be faithful），對有性行為的人來說減少感染性病風險的方法就是固定單一性伴侶。在與新的性伴侶發生性行為時，請確認對他（她）的熟悉認識程度，最好的情況是確知有無性病和有無藥物注射等。

最後，是保險套的使用（condom use），保險套預防性病的效果已被確認，但前提必須正確使用。保險套使用必須在每一次的性行為時，在性器官接觸前即帶上保險套。在保險套的正確使用方面，若需使用潤滑劑，不要使用石油、植物性或動物性油脂製劑，如嬰兒油、凡士林，因這些油脂類可能使橡膠變質。

為避免保險套破裂，應選用水或水性潤滑劑。根據臺北市立性病防治所調查顯示，僅43%的受訪婦女知道保險套應使用水性潤滑液不可以用油性物質作為潤滑劑。而在全程使用的觀念上，仍有許多人以為在有性器官接觸的前戲階段不必帶上保險套。也有人將保險套放在皮夾中，再把皮夾放在褲袋中，天氣太熱或時間太久，需要時打開已無法使用，索性就不用了。

文末提醒民眾，做好安全措施，不僅是保護自己，也是尊重他人的行為。

（畢翠絲／台北報導）

 菇類1招保存竟然更營養！蔥花、洋蔥這樣保存不走味

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【早安健康／高鈺玫報導】忙碌到只能趁著假日到大賣場採購生鮮，但平日下班回家卻要一樣樣處理，覺得料理前備料費時又累人嗎？那麼可以試試由日本飲食指導專家國塩亞矢子所提出的家事技巧，保留蔬菜鮮度的同時還能加快料理的速度！

蔬菜保鮮方法1-蔥花

萬用的蔥花無論是撒在湯裡增添香氣，或是放在料理中點綴，都能起到畫龍點睛的效果，然而每次只需要用到一點點，卻要從大把的青蔥中抽出一根來處理，還可能用完後剩下太多。不如在買回青蔥時就先切成蔥花的形式保存吧！

蔥花容易在保存的時候變得不清脆爽口，但國塩亞矢子提到，只要在保鮮盒或容器底部放上一張廚房紙巾，便可吸收多餘的水分，保持蔥花的翠綠與鮮度。

而切好的蔥花最理想的情形是在3-4天內使用完，避免放在冰箱太久失去鮮度，或沒使用蓋子，直接放置在冰箱中，便容易使水分過度蒸發而變得乾癟。

蔬菜保鮮方法2-菇類

菇類具有豐富的膳食纖維與營養素，還是低卡路里的食材，對於減重或促進腸道健康都有很好的效果。處理菇類時只需將上面所附著的塵土用紙巾擦拭即可，如果用水沖洗，則容易讓營養成分流失，也會讓菇類吸入水氣，減少風味。

國塩亞矢子提到，可將菇類先切好，再放入保鮮袋，透過冷凍保存，風味也不會改變。日本女子營養大學教授青柳康夫也表示，菇類經過冷凍後，細胞壁會受到破獲，人體便可以更容易吸收到「菇類甲殼素」，促進燃脂的效果，且鮮味也是原本的3倍。

蔬菜保鮮方法3-洋蔥

洋蔥生吃可做成清脆爽口的沙拉，熟食拌炒或入湯又可散發出香甜的迷人香味，然而等待洋蔥軟化而入味，需要多花上許多時間，國塩亞矢子便提到，洋蔥去皮與洋蔥芯後薄切，再放進保鮮盒內冷藏，可加快平日的料理時間，而最多可保存3天。

蔬菜保鮮方法4-小番茄

小番茄的營養比大番茄多上1.5-2倍，富含維生素B群、維生素C、鉀與膳食纖維，還具有抗氧化、提升免疫力等效果，是近年頗受歡迎的食材。

而國塩亞矢子則提到小番茄的保存方式，是連同小番茄的蒂頭一同洗淨後，以廚房紙巾擦乾上面的水氣，接著去掉小番茄的蒂頭，再放入冰箱中冷藏，因為小番茄的蒂頭所沾染的泥土與細菌較多，仔細去掉可以防止腐壞。

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